Els pròxims mesos, de juliol a setembre, us portem com a Document del Mes tres articles que Joan Fuster va dedicar a temes estivals, tots ells de la revista setmanal Qué hacer y dónde ir, coneguda popularment com a Qué y dónde. Aquesta capçalera, actualment desapareguda, es va publicar a finals dels anys 70, i principis dels 80, del segle XX i va competir en temàtica i estil amb la Cartelera Túria. Ambdues estaven dedicades a la cartellera d’espectacles i tenien seccions al voltant de la crítica cinematogràfica i teatral, televisió, articles d’opinió i actualitat, entrevistes, gastronomia, etc.
Fuster hi va col·laborar, amb més de 250 articles, entre juny de 1979 i abril de 1984, dins d’una secció anomenada “Notes d’un desficiós” on analitzava l’actualitat del moment, o temes del seu interés, amb un to marcadament irònic o, fins i tot, sarcàstic.
El primer article que us portem és “Un arròs a banda” publicat en el número 169, del 8 al 14 de juny de 1981. Hi ha alguna cosa millor que gaudir de l’estiu a través de la gastronomia? Fuster ens parla dels arrossos de Sueca, dels que feia la seua mare i, sobretot, d’un arròs a banda que va assaborir davant la mar de Dénia.
Un arròs a banda
Què y dónde (juny de 1981)
- Tècnic del Centre de Documentació Joan Fuster